Biere

by Brew Bros. Backnang

Unsere Biere #RealCraft

Backnang Pale Ale
Backnang Pale Ale
(English) Pale Ale

Unsere erste Bierkreation ist ein besonders süffiges Pale Ale englischer Tradition mit schönem Malzkörper und leichten Frucht-Noten. Mit moderaten 5,5% Alkohol und angenehmer Bitterkeit ist es sehr sommerlich und leicht zu trinken. Die tropisch anmutenden Aromen (aus dem Hopfen) von Grapefruit, Zitrus und Maracuja unterstreichen den sommerlichen Character.

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Backnang Pale Ale
Murrtal Summer Session
Session IPA

Unsere zweite Bierspezialität ist ein sommerliches Session IPA, dessen fruchtige Noten an Weiße Traube und Blumenduft erinnern. Diese Aromatik wird hauptsächlich durch drei verschiedene Aromahopfen erzeugt, den Hopfensorten Callista, Enigma und Hallertau Blanc. Durch die kräftige Hopfung kommt eine angenehme Bitterkeit zustande.

Session-Biere werden traditionell mit geringerer Stammwürze eingebraut, was zu leichteren, frischen und gut trinkbaren Bieren führt. Auch unser Session IPA kommt angenehm und sommerlich daher, zeichnet sich aber trotzdem durch deutliche Hopfenaromen und Fruchtnoten aus. Diese Eigenschaften werden insbesondere auch durch eine Kalthopfung erreicht.

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Backnang Pale Ale
Backnang Sundown IPA
India Pale Ale (IPA)

Unsere dritte Bierkreation ist ein solides, süffiges IPA mit fruchtig-herbem Geschmack, und hopfigen Aromen, die leicht an tropische Früchte einnern. Die fruchtige Aromatik wird durch eine Auswahl moderner Hopfen erreicht, in diesem Falle die Hopfensorten Polaris, Citra, Huell Melon, Nelson Sauvin. Die stiltypische kräftige Hopfung führt zu deutlichen Fruchtaromen, und ebenso zu einer erfrischend-herben Bitterkeit. Genau das Richtige für den Sonnenuntergang nach einem heißen Tag!

India Pale Ales haben nichts mit Indien zu tun. Der Namensanteil "India" steht stellvertretend für ein Übersee-Ziele, zu denen diese Biere im 19. Jahrhundert verschifft wurden (häufig aus England in deren damalige Kolonie Indien, aber auch z.B. aus den Niederlanden). Um das Bier für die Überfahrt haltbar zu machen, wurde mehr Stammwürze eingesetzt, um mehr Alkohol zu erzeugen. Gleichzeitig wurde mehr Hopfen zugefügt, was das Bier ebenfalls haltbarer macht.

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Backnang Pale Ale 65
Backnang Pale Ale 6,5
New England Pale Ale

Unsere vierte Bierspezialität ist ein fruchtig-sommerliches Pale Ale, dessen Aromatik an tropische Früchte und Zitrusnoten erinnert. Ungefiltert und ohne Kompromisse entfalten die Hopfensorten Callista und Ariana ihre volle Frucht-Power, und bringen zugleich eine angenehme Bitterkeit mit.

Die 6,5-Variante unseres Pale Ale aus 2017 wurde etwas stärker eingebraut, und hat daher einen kräftigeren Körper und etwas mehr Alkohol. Trotzdem bleibt es ungemein süffig, und ist damit super geeignet für den Straßenfest-Sommer 2022!

New England-Varianten von Pale Ales und IPAs zeichnen sich durch kräftige Hopfengaben aus, die aber hauptächlich in Fruchtigkeit statt Bitterkeit resultieren sollen. Dazu trägt auch die der höhere Protein-Anteil im Bier bei, die oftmals durch die Gabe von (Roh-)Weizen erreicht wird. Die natürliche Trübung des Bieres ist Stil-typisch.

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